Nous vous proposons pour le printemps 2 nouveaux plats avec des préparations très marquées par l’Italie. Comme toujours, j’ai travaillé la recette pour qu’elle soit légère et équilibrée en nutriments. Pavé de cabillaud et son duo de riz aux
Dans la continuité de la deuxième étoile de Mauro Colagreco au Michelin il y a une semaine, Kitchendiet et Mauro signent « Cuisiner minceur pas à pas » un livre de recettes minceur chez Hachette aux Editions Marabout.
Je vous propose 2 nouveaux plats pour la fin du printemps…entre tradition française et exotisme mais toujours avec un soin particulier apporté au contrôle des nutriments :
> Gambas et son dhal de lentilles corail et aubergines au curry jaune.
> Pavé de dinde, poêlée d’asperges vertes et pommes de terre et son jus aux morilles, flan de céleri rave
