La glycémie se situe chez l’individu en bonne santé entre 0,8 et 1,15 gramme par litre…Durant la journée, elle varie en fonction des repas, de leur structure et des aliments qui les composent.
Réguler sa glycémie est donc essentiel d’une part pour vos organes et vos cellules qui ont besoin de sucres pour bien fonctionner, mais également parce qu’un dérèglement prolongé peut avoir des conséquences importantes… Aussi, quels en sont les mécanismes ? Comment notre alimentation peut-elle nous permettre de réguler notre glycémie ?