Une salade complète et végétarienne pour égayer vos déjeuners !
320 kcal par part
1 part de cette salade équivaut à 1 portion de protéines + 1 portion de féculents + 1 portion de légumes + 5 g de MG
Grande salade minceur d’inspiration mexicaine
Les préceptes diététiques, info ou intox ?
La nutrition est un vaste sujet, comment démêler le vrai du faux ?
Le fromage est plus calorique qu’un yaourt : INTOX
Lorsque l’on parle de fromage, on pense immédiatement à l’ennemi des régimes numéro 1 : des calories, des graisses saturées et du cholestérol…
Tian méditerranéen aux légumes du soleil
Un accompagnement aussi beau que bon et pauvre en calories.
30 kcal par part
1 part de ce tian équivaut à 1 portion de légumes cuits
Brochettes de billes de pastèque, melon, kiwi
Ce dessert estival est léger, beau et ultra rapide à préparer !
80 kcal pour 3 brochettes
3 brochettes équivalent à 1 fruit
Je mange quoi pendant les vacances au soleil ?
Apprenez à faire les bons choix pour garder la ligne cet été.
Bien souvent “vacances” riment avec convivialité et prise de poids. Je vous propose quelques astuces pour faire les bons choix lors d’un barbecue ou au restaurant du port.
Que vous emportiez vos plats Kitchendiet en vacances ou que vous décidiez de mettre votre programme minceur en stand-by, votre objectif sera de ne pas reprendre de poids.
Clafoutis à la cerise en version allégée
Profitez de ce dessert traditionnel même pendant le programme !
190 kcal par part
1 part de ce clafoutis équivaut à 1 laitage + 1 fruit + 30 g de pain
Porridge végétarien à l’orge et aux brocolis
Découvrez ce plat végétarien aussi coloré que savoureux !
300 kcal par portion
1 portion de ce plat équivaut à 1 portion de protéines + 1 portion de féculents + des légumes
Localisez votre perte de poids sur le ventre
Découvrez six astuces efficaces pour obtenir un ventre plat !
Lorsque l’on démarre un programme minceur, l’objectif premier reste bien évidemment de perdre du poids. Seulement selon notre morphologie, on peut être tenté de perdre en particulier ou en priorité sur une zone bien localisée.
Darne de saumon grillée aux petits légumes
Un plat simple et équilibré, riche en goût et haut en couleurs
220 kcal par personne
1 part de ce plat équivaut à 1 portion de protéines + 1 portion de légumes + 5 g de MG
Petites madeleines vertes au thé matcha
Découvrez le goût étonnant de ces petits gâteaux exotiques !
150 kcal par personnes (ne nombre de madeleines par personne dépendra de la taille de vos moules)
1 portion de ces petites madeleines est équivalente à 5 g de MG + 45 g de pain
Est-ce ma perte de poids qui me fatigue ?
Elaboré en collaboration avec la nutritionniste Laurence Plumey, notre programme minceur Kitchendiet vous garanti des menus équilibrés. Vous y retrouvez toutes les familles d’aliment et bénéficiez des vertus nutritionnelles des vitamines et minéraux ainsi que de notre huile spéciale Elsiol.
Cependant, on note parfois chez certaines personnes, une légère baisse de tonus pendant leur période de perte de poids.
Esquimaux de glace à l’eau à la pastèque
Dessert ou collation, cette glace vous rafraîchira sans vous culpabiliser !
40 kcal par esquimau
1 esquimau glace à l’eau pastèque est équivalent à ½ fruit
Ingrédients pour 6 esquimaux :
800 g de pastèque bien mûre
6 CàS d’édulcorant (selon votre goût)
Millet aux carottes et aux oignons nouveaux
En accompagnement ou en plat végétarien, le millet a tout bon !
100 kcal par portion
1 portion de ce plat équivaut à 1 portion de féculent + des légumes ou 1 portion de féculents + 1 portion de protéines + des légumes s’il est consommé en tant que plat végétarien.
Quel apéritif pendant ma journée libre ?
Les apéritifs demeurent des moments conviviaux qui peuvent s’avérer de véritables pièges caloriques. Alcool, biscuits gras et salés qui ouvrent l’appétit, tout est réuni pour que l’on soit amené à consommer plus.
Bâtonnets de yaourt glacé au cassis frais
Une présentation originale pour un dessert minceur délicieux.
40 kcal pour 2 bâtonnets glacés
2 bâtonnets glacés équivalent à ½ fruit
Ingrédients pour 6 bâtonnets glacés :
6 pots de petits suisses vides ou un bas à glaçons profond
6 bâtonnets en bois pour esquimau
1 yaourt nature au lait demi-écrémé (fonctionne aussi avec du fromage blanc ou des petits-suisses)
100 g de cassis frais
Edulcorant au choix selon votre goût
Salade de fenouil orange et piment vert
Pour accompagner vos grillades, cette salade sera parfaite !
115 kcal pour 1 part de salade
1 part de cette salade équivaut à 1 portion de légumes + ½ fruit + 5 g de MG
Ingrédients pour 4 personnes :
2 gros bulbes de fenouil
2 oranges
4 piments verts doux
Sel, poivre, moutarde, vinaigre
4 CàC d’huile de colza
Vous saurez tout au sujet des abricots !
Les abricots apportent en moyenne 49 kcal pour 100 g soit environ 23 kcal l’abricot et 9% de glucides.
L’abricot est l’un des fruits les plus riches en minéraux et oligo-éléments.
L’abricot est riche en vitamine A, famille des caroténoïdes. Sa teneur se situant aux environs de 272 µg pour 100 g contre 42 µg pour l’orange et 1200 µg pour la carotte.
Le beurre cuit est-il nocif pour la santé ?
Doit-on consommer le beurre cuit ou cru, ou éviter le beurre ?
Le beurre a mauvaise presse. Avec ses acides gras saturés, il demeure, à tort, exclu de la liste des aliments sains et bons pour la santé. Et pourtant, l’organisme a besoin, certes en petite quantité, de ces acides gras saturés, mais aussi de la vitamine A et ça, le beurre en contient beaucoup !
Muffins diététiques flocons d’avoine myrtilles
Craquez pour ces délicieux gâteaux tout en gardant la ligne !
220 kcal par muffin
1 muffin équivaut à 1 fruit + 100 g de féculents cuits + 1 laitage maigre
Ingrédients pour 10 muffins environ :
125 g de flocons d’avoine
350 ml de lait écrémé
250 g de farine
10 g de levure chimique
40 g de sucre de canne en poudre
1 CàS (30 g) de miel liquide
1 oeuf
60 g de beurre allégé à 42% de MG
150 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
Caissettes en papier
Les acides gras saturés, pas si terribles !
Dans le mensuel NUTRI-doc de décembre 2015, pour les professionnels de santé, on pouvait lire :
« qu’après une synthèse des études publiées, portant sur plusieurs centaines de milliers de personnes : la consommation d’acides gras saturés n’est pas associée…
Curry de poulet mangue-vermicelles de riz
Préparez un repas équilibré et respectueux de votre programme.
350 kcal par part
1 part de ce plat équivaut à 1 portion de féculents + 1 portion de protéines + 5 g de MG + ½ fruit
Ingrédients pour 4 personnes :
150 g de vermicelles de riz crus
500 g de blancs de poulet
1 poivron vert
2 courgettes
1 oignon
1 mangue
4 CàS de crème fraîche à 15% de MG ou de crème de coco
4 CàS de curry en poudre
Dessert lacté aux graines de chia et grenade
La graine de chia provient du Mexique et de l’Amérique latine en général. Elle est très intéressante nutritionnellement car riche en oméga-3, en protéines et en fibres et regorge de vitamines et antioxydants.
235 kcal par verrine
1 verrine de ce dessert équivaut à 1 fruit + g de MG + 1 laitage + 10 g de MG
Crumble salé tomates-courgettes-aubergines
Pour changer de la ratatouille et du tian, optez pour ce crumble !
425 kcal par part
1 part de ce crumble équivaut à 1 portion de légumes + 100 g de féculents cuits + 1 portion de fromage (2 laitages) + 10 g de MG, vous pouvez l’accompagner d’une part de viande, de poisson ou de 2 œufs.
Ingrédients pour 6 personnes :
6 tomates
1 grosse aubergine
3 courgettes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 CàS d’huile d’olive
150 g de farine
100 g de beurre allégé à 42% de MG
120 g de parmesan râpé
Basilic frais
Sel, poivre
Jouez avec les équivalences alimentaires
Comment perdre du poids en consommant des aliments plaisir ?
Lorsque l’on suit un programme minceur, il semble important de réduire les frustrations alimentaires afin d’éviter la lassitude et de tenir sur la longueur pour mieux atteindre son objectif de poids.
Seulement, qui dit aliments plaisir dit en général calories supplémentaires. pour se faire plaisir sans conséquences négatives sur sa perte de poids, il peut être intéressant d’utiliser un système d’équivalence alimentaire consistant à supprimer certains aliments de sa journée pour en consommer d’autres, équivalents en terme de calories.
Mousse de fraises diététique de printemps
Préparez un dessert de saison sophistiqué, léger et savoureux
130 kcal par mousse
1 mousse équivaut à 1 portion de fruit + 5 g de MG
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de fraises
40 g de sucre en poudre
4 CàS de crème fluide à 15% de MG très froide
2 blanc d’œufs
1 citron
Sauté de bœuf façon wok, version minceur
Un plat d’inspiration asiatique riche en goût, pauvre en calories.
230 kcal par part
1 part de ce plat équivaut à 1 portion de protéines + 1 portion de légumes + 5 g de MG
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de sauté de bœuf maigre
1 bocal de pousses de soja (haricots mungo)
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 tête de brocolis
1 grande courgette
4 CàC d’huile au choix (tournesol, sésame…)
Coriandre fraîche
Sauce soja
La vitamine D, la vitamine du soleil !
La vitamine D possède la propriété particulière de pouvoir être synthétiser naturellement par l’organisme grâce à une exposition régulière de la peau au soleil.
Malheureusement dans certaines régions moins ensoleillées ou durant les mois hivernaux, nous sortons moins et plus couverts ! Il devient alors difficile au corps de synthétiser suffisamment de vitamine D pour son bon fonctionnement.
La version minceur du tzatziki traditionnel minceur –
Sur du pain ou avec des légumes croquants, ce dip sera parfait !
100 kcal par part
1 part de cette sauce est équivalente à 1 portion de crudité + 1 laitage + 5 g de MG
Ingrédients pour 4 personnes :
1 concombre
400 g de fromage blanc nature 0% de MG
1 gousse d’ail
4 brins d’aneth fraîche
4 CàC d’huile d’olive
1 CàS de vinaigre
Sel, poivre
Un restaurant japonais sur ma journée libre
Offrez-vous un restaurant au cours de votre programme minceur
L’idée de la journée libre est de se faire plaisir, de changer des plats tout prêts Kitchendiet sans pour autant faire des excès et reprendre du poids !
Concrètement, si je vais au restaurant japonais, je choisis quoi pour un repas diététique ?
Œufs mimosa en version allégée
Réalisez une entrée légère idéale pour un déjeuner familial !
200 kcal par part
1 part de cette entrée vous apporte 1 portion de protéines + 1 laitages
Ingrédients pour 6 personnes :
12 œufs
12 petits-suisses nature 0% de MG
Le jus d’un citron
Sel, poivre
Persil frais