Michelin 2012 : Une 2ème étoile pour Mauro Colagreco !


Nous sommes très heureux de vous annoncer que Mauro Colagreco, notre associé depuis plus de 2 ans chez Kitchendiet vient d’obtenir sa 2ème étoile Michelin. Obtenue 3 ans après avoir été cuisinier de l’année Gault-Millau, elle vient récompenser une cuisine mature et une équipe cosmopolite. Premier chef Argentin au monde à obtenir une telle distinction, retour sur son parcours…

Etiquetage nutritionnel..pour y voir clair…


9% des français seulement lisent les étiquetages au dos des packs des produits alimentaires…ceci dit, on ne peut pas les blâmer vu que que pour décrypter l’étiquetage nutritionnel d’un produit alimentaire ou plus simplement pour comparer 2 produits sur un linéaire, il faut être diplômé en nutrition.

En effet, les marques rivalisent parfois d’astuces à la limite de l’honnêteté intellectuelle pour faire d’un produit banal un produit santé…et s’assurer au passage la déculpabilisation du client et donc l’achat (75% des produits ont une allégation nutritionnelle ou santé !!!).

Nous vous livrons ici quelques clés pour interpréter un étiquetage et faire les bons choix…ainsi que quelques initiatives prises par différents pays pour faciliter la lecture des consommateurs…