La galette des rois à la frangipane, élaborée à base de poudre d’amandes est une véritable bombe calorique. Cette année, Kitchendiet vous propose de tirer les rois au cours de votre journée libre et de consommer une part de cette galette allégée, à base de compote de pommes.

Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de grenadin de veau
2 oignons
1 CàC d’huile d’olive
2 gousses d’ail
40 g de farine
150 ml de vin blanc sec
4 tomates pelées au jus
30 g d’olives vertes
1 branche de thym frais
Sel, poivre