Le « jap » du coin, c’est souvent l’idée toute trouvée pour se faire livrer un plateau repas tout prêt ou sortir au restaurant tout en ayant la conscience tranquille côté calories par rapport à la pizza ou au menu indien…Mais au final avec ce type de présentations on a du mal à comparer avec ses portions habituelles et à se rendre compte des quantités ingurgitées…Alors, qu’est ce qu’on commande exactement pour bien faire, en quelles quantités ?
Le soja a depuis quelques années la côte auprès d’un large public ,et ceci notamment pour sa richesse en phytoestrogènes, molécules d’origine végétale proches de l’œstradiol, hormone sexuelle féminine. De ce fait la question de l’interaction entre ces composés et nos propres hormones se pose à nous ainsi que celle des bénéfices/risques qui pourraient en découler. Les informations concernant les effets positifs ou négatifs de la consommation de ces composés végétaux sont pour le moins confuses si ce n’est même contradictoires, mais il existe néanmoins à ce jour certaines recommandations de consommation.
Que ce soit parmi les professionnels de santé ou le grand public, on compte autant de détracteurs que de « pro » sodas light.
Bien que les appellations light, zéro, diet…divergent sur l’emballage des colas et autres sodas light (Fanta, Sprite, Seven Up, limonade…) et que le goût sucré puisse paraître plus ou moins prononcé, la composition reste la même: ils ne comportent pas de saccharose…
L’apéritif, dans sa vocation littérale de « mise en appétit », est une tradition qui remonte au Moyen-Âge. Aujourd’hui 90% des français le prennent au moins une fois par semaine, et souvent à domicile. Le rituel de l’ apéritif, depuis toujours étroitement lié à la consommation d’alcool, a vu les pratiques se diversifier en matière de boissons (champagne, cocktails, rafraîchissements sans alcool) et l’alimentation y prendre une place plus importante et se « culinariser » et les préoccupations diététiques actuelles ne sont pas écartées lors de l’élaboration de ce « repas ».
